Chlorophyll의 색소분리
광합성 과정 중 명반응에서 빛에너지를 받아들이는 중요한 역할을 담당하는 광합성 색소는 엽록체 내에 들어있다. 엽록체의 막구조와 밀접히 연관되어 있는 색소들은 크게 나누어 엽록소계(chlorophyll), 카로틴계(carotenoid) 및 피코빌린계(phycobilin) 색소로 분류된다.
[그림 1. 엽록소
분리할 수 있었고 1910년에는 단일물질로만 생각하였던 chlorophyll의 결정을 두 개의 성분, 즉 청록색의 chlorophyll a와 황색의 chlorophyll b로 분리할 수 있었다.
크로마토그래피는 혼합물을 흡착제에 대한 친화도의 차이, 즉 분별흡착현상을 이용하여 분리․정제하여 정성․정량할 수 있는 방법이다.
색소가 함유되어 있다.
중성지질, 인지질, 당지질 등은 알칼리로 검화하면 물에 용해하나 스테로이드 등은 검화하여도 물에 용해하지 않고 유기용제로 추출되므로 불검화물이라고 부른다.
1. 유지의 분리조제
동식물 원료로부터 유지를 분리하는 방법으로는 추출법, 융출법, 압착법 등이 있다.
정량적으로 반응하였을 때 각 반응물질의 양적비 는 항상 일정하며 이때 반응물질은 화학적으로 ‘서로 당량’ 이라고 한다.
- NaCl 표준용액으로 적정시 : methly orange(M.O) 황색 → 적색
- Hcl 표준용액으로 적정시 : P.P용액 무색 → 적색
- 건조법 : 시료를 일정량 칭취하여 적정한 방법으로 수분을 제
정량한다. 0.01-6 mg PO43- -P/l 까지 정량이 가능하다며 다른 방법에 비하여 재현성이 좋다.
나. 기기
분광광도계
다. 시약
1) 5N 황산 용액
70mL 농황산을 증류수로 희석하여 500mL 되게 만든다.
2) 타르타르산 안티모닐 칼륨 용액
1.3715g 의 K(SbO)C4H4O·1/2H2O을 증류수에 녹여 500 mL 되게 만듬
3) 몰리브덴산
및 노화방지) 등 색깔로 자기 몸에 필요한 기능성을 한 줌씩 골라 밥을 지을 수 있는 '컬러쌀' 개발은 평소 식생활만으로 병원이나 약국에 갈 필요 없는 건강한 미래 밥상을 실현시키기 위한 다양한 유용 기능성 GM 작물 개발의 일환으로 진행되고 있는 것이다.
한때 과도한 비타민A 섭취가 오히려 암을
Ⅰ. 식품첨가물의 개요
1) 식품첨가물이란?
식품첨가물이란 식품을 제조ㆍ가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가ㆍ혼합ㆍ침윤 또는 기타의 방법으로 사용되는 물질(기구 및 용기ㆍ포장의 살균ㆍ소독을 목적으로 사용되어 간접적으로 식품에 이행(carry-over)될 수 있는 물질을 포함)을 말한다. 따라서
색소와 아미노산을 분리한다.
Ⅰ. 이론 및 원리
1. 크라마토그래피 (chromatograpH y)
크라마토그래피는 혼합물을 흡착제(absorbent)에 대한 친화도의 차 즉, 분별흡착 현상을 이용하여 분리, 정제, 정성 및정량분석을 할 수 있는 방법으로 성질이 비슷한 물질이 섞여있거나 그 섞여있는 양이 적을 때에 효과
분리관은 운반 gas에 의해 세척되어지며 계속적으로
재생되어진다.
2) 시료성분을 완전히 분리할 수 있고 비활성기체(N2,
Ar gas)를 사용하므로 시료를 정성 및정량분석 하는
데 용이하다.
3) 분석시간이 비교적 짧은 편이다.
1-3-1. 기초이론
◦ Peak의 분리도(Resolution) 결정 인자
┌ 컬럼
북은 자주색의 착색물질을 만든다. 착색물질의 색깔은 아미노산에 따라 다르며, 아미노산인 prolin과 hydroxyl-prolin의 경우는 황색이다. 1차 아민과 NH3도 양성반응을 나타내지만 이 때는 Co2가 유리되지 않는다. ninhydrin실험은 매우 sensitive하여 아미노산 및 단백질의 확인 뿐 아니라 정량에도 사용된다